Tror det var Karin som började med detta recept..
sedan Stefan & Marika.. Välkommen på soppa!!! :)

 

Linssoppa med citron

Ingredienser

3 stora potatisar

3 stora morötter

1 bit selleri

3 palsternackor

1 stor gul lök

1 purjolök

2 vitlöksklyftor (kan uteslutas)

grönsaksbuljongtärningar

1 msk mejram

1 msk oregano

4 dl röda linser

 

olivolja/smör till fräsning

salt och peppar

+ citronklyftor.
 ev hackad färsk koriander
och lätt crème fraiche till servering

Gör så här

1. Skölj och skala potatis och rotsaker. Skala
löken, ansa purjolöken. Hacka dem grovt.
Fräs allt i 1 dl smör/olja i en stor kastrull.
2. Häll på 1 1/2 liter vatten. Lägg i den skalade
vitlöken (hela klyftor), buljongtärningarna
och generöst med torkad smulad mejram
och oregano. Låt koka tills grönsakerna är
mjuka.
3. Mixa med mixerstav tills soppan är slät. Späd
med vatten till lagom konsistens, ca 1 liter. Lägg i
de röda linserna. Låt koka i ca 10 minuter, men se
 till att linserna inte bränner fast i bottnen, späd ev
 med mer vatten.
4. Smaka av med ca 1 tsk salt och 1 tsk peppar.
Servera med citronklyftor, hackad koriander och
ev en klick lätt crème fraiche.

 

Påsken handlar ju på många sätt om nytt liv.
Det är vår och grönskan får nytt liv.
Budskapet om Jesus handlar ju om möjligheten till ett nytt liv.
Men det känns som det finns fler områden där jag hoppas på nytt liv.
Ta oroligheterna i Mellanöstern. Har pratat med lite olika folk jag träffat från Irak, om detta.
De säger samma sak: Om man inte får tycka fritt är man på sätt och vis redan "död" i sitt inre.
Därför är inte protesterna (där folken riskerar livet) en väg till död utan till liv.. till frihet!
Det verkar inte finnas några genvägar..

Ingen vinst utan förlust

Ingen framgång utan felsteg

Ingen seger utan uppoffring

Och det gäller nog inte bara i Mellanöstern utan också i mitt eget liv..
Eller som den här killen skriver här när det gäller hans arbetsliv.


Med lillebror på besök måste man ju äta palt och sen surströmming med faster :)

Idag har vi bland annat pratat om lycka på lektionen. Vad är det att vara lyckad? Vad är egentligen lycka? Är det att ha allt? Se bra ut? Göra karriär.. eller är det att DELA? Dela gemenskap, upplevelser, känslor, insikter, åsikter, måltider.. skratt och gråt. Och ibland kanske tom dela med sig av sina ägodelar till de som behöver..

Hittade ett inlägg av Bengt Brülde som forskat på lycka. Nedan ett utklipp från hans text (min markering):

Egentligen vet vi det redan: Lyckan finns bara här och nu, i goda nära relationer, i själva strävan mot meningsfulla mål, inte i ett avlägset ”sedan”. Ändå fortsätter vi att jaga med splittrad och fjärrskådande blick. Men det går att lära sig bli nöjd med det som är, menar filosofen Bengt Brülde som forskar om lycka.

Att leva i nuet är en svår konst. Många av oss lever med tankarna på hur det ska bli sedan, då vi ska börja leva på riktigt. När vi har skaffat den där drömlägenheten i innerstan, köpt en platt tv-skärm och träffat en riktigt snygg partner. Då kan allt börja, då först kommer vi att bli lyckliga.
- När vi tänker på hur bra vårt liv ska bli sedan, så finns det inget smolk i bägaren. Vi tänker inte på att den nya lägenheten vi vill ha behöver städas. Eller att det kan regna och vara myggigt på den dyra semesterresan. Vi har en idealiserad bild av "sedan", säger Bengt Brülde.
Han är doktor i praktisk filosofi vid Göteborgs universitet och forskar bland annat om vilka strategier som fungerar för att vi ska må bättre och vara lyckligare.
- I lyckoforskningen kan man se vilka faktorer som rent statistiskt gör folk lyckliga. Det finns ingenting som tyder på att materiella ting skulle göra oss påtagligt lyckligare. Även pengar är ganska oviktigt för lyckan.

Visst kan man känna ett lyckorus när man fått löneförhöjning eller köpt en ny fin lägenhet. Till en början. Men ganska snart är lyckan nere på samma nivå som innan, säger han. Det finns något som kallas för habitueringseffekten - att man vänjer sig vid det man har.
- När vi tänker över hur vi vill leva vårt liv är det viktigt att ta hänsyn till habitueringseffekten. Annars kan man hamna fel. Det är också det starkaste argumentet för att inte satsa för mycket på det materiella.
Lyckoforskningen visar i stället att det är kärleken till en partner eller nära vänskapsrelationer som har störst positiva effekter på lyckan. Och att man i stort sett alltid mår bättre av att göra saker tillsammans med andra än på egen hand. Men i vårt samhälle finns det en klyfta mellan vad som faktiskt bringar lycka och vad vi föreställer oss ger lycka.
- Det finns en perfektionism som målar upp en bild av vad lycka är. De bilderna är svåra att göra sig kvitt. Mycket kommer från reklamens värld. Där är alla vackra, har platta magar och lever i perfekta hem. Vi får för oss att vi behöver allt det där för att duga.
Vi försöker fixa världen runt omkring oss - bostaden, prylarna, kroppen eller arbetet - så att den passar vår bild av lycka. Men perfektionismen är ett hinder som ger falska föreställningar om att vi skulle bli mer lyckliga om vi lyckas hitta det perfekta, säger han.
- Traditionella vishetsläror lär ut att det gäller att lära sig att gilla läget och sig själv. I stället för att försöka ändra på världen ska man ändra sin inställning till världen.

Inom lyckoforskning finns det en undersökningsmetod där försökspersonerna har en liten dator med sig överallt. Då och då plingar den till och då ska man skriva in vad man gör, med vem och hur man mår.
- Vi borde alla ha ett litet pling i huvudet och göra oss medvetna om hur vi mår i olika situationer. Det är viktigt att lära sig att bli varse vad man mår bra av och vad man inte mår bra av. Vi kanske kommer fram till att vi mår bättre på arbetet än hemma, eller att vi inte trivs så bra med vissa människor eller aktiviteter.
- Det tog mig flera år att komma fram till att jag inte tycker så mycket om att leva partyliv, därför att bilden av att det ska vara kul var så stark.
Bengt Brülde nämner en annan stark bild av lycka i vårt samhälle - utlandssemestern.
- Det finns en föreställning om att det är väldigt skönt att sitta på ett varmt ställe och göra ingenting. De här bilderna av lyckan är spridda av turistindustrin. Att vara passiv och lata sig är åtråvärt, vi jobbar hårt för det målet, men få uppskattar det när vi väl nått det.

Läs vidare här: SVD 

Han har en hel del intressant poänger ! :) Jag är inte helt säker på att jag håller med om att vägen är viktigare än målet. Jag tror att det uppnådda målet också är något vi kan glädjas åt! Men visst.. ibland blir det inte som man tänkt det. Och ibland är glädjen över att ha nått fram blandad med att "nu är det över."

 och så.. min nya frisyr :)

Känns livet långsamt?! Jag har förslag på lite nya fritidsaktiviteter:

Har du hört talas om geocaching? Inte jag heller, förrän nyligen..
Det går ut på att hitta "skatter" med hjälp av sin GPS. Skatterna finns
gömda på olika ställen i hela Sverige (världen), tom i Eslöv :)
se här: Geocaching


Eller har du någon gång funderat på youtube klipp som dessa: Parkour
Det finns faktiskt i Sverige också. Träffade en tjej i Lund som tränade
sådant. Lyssna på denna intervju


Eller så kan man göra som jag ;). Ta med kameran och hänga med en kompis en solig dag i Västra hamnen! :)

Malmö är verkligen mångkulturellt. Finns falafelställen i varje hörn (billigt å gott!)
Vill du göra själv kolla här. Har introducerats till Italiensk glass oxå (mums!)
Men roligast är människorna !!! Och jag som ibland är så less på tågen måste
säga att det är bästa stället att träffa sköna människor på!!! Idag hade jag
en knacklig konversation med världens sötaste tant, som bara kunde franska.
Och jag ångrade grovt att jag inte satsat mer på min franska då jag hade
möjlighet! Men jag förstod nästan allt (typ tre fjärdedelar kanske..) av vad hon
försökte säga och hon förstod inte mig alls :)  

Detta är Marikas specialare. Den är supergod! Tips är dock att dela körsbärstomaterna i halvor
och använda lite mindre balsamvinäger än vad receptet säger..

Ingredienser för 6p

750g körsbärstomater

4 vitlöksklyftor, skalade, skivade

1 dl olivolja

½ dl balsamvinäger

1 tsk svartpeppar

1 msk flingsalt

900g kycklingbröstfilé

250g mozzarella, skivad

basilikablad

servera med pasta

Gör såhär: Sätt ugnen på 200grader. Lägg tomter och vitlök i rymlig
ugnsform. Tillsätt olja, balsamvinäger, svartpeppar och salt. Låt stå
i ugnen 10min. Dela kycklingfiléerna till två tunna filéer vardera.
Salta och peppra filéerna, lägg på en skiva mozzarella samt basilikablad
och rulla ihop. Lägg kycklingrullarna på tomaterna med skarven nedåt.
Salta och peppra. Låt stå i ugnen ytterligare 15min. Servera med pasta.

..JA! Jag gillar fika :)



Och även om jag oftast fikar hemma (billigast så) ingår det liksom i plugglivet
att leta på något mysigt fik i pauserna :)



Hehe.. tycker namnet på denna mackjärnsgrillade bulle är så roligt: klämd dansk
Hur kommer man på något sådant? Är bulle mer danskt än svenskt? :)

Oavsett.. Kom hit! :) Alla ni långt borta och nära... Välkomna hit på fika!!!
Vore roligt :) Kram

Tänkte det var dags att dela med mig av vad jag lärt mig såhär långt!! :)

För det första:
Ett bra sätt att smälta in är att bara säga ja och nej.. för då hörs inte skillnaden
så mycket.. :)

Ja säger man som JA-A (Man säger inte "Jo")
Och Nej som NEIJ (Ops.. SKA STÅ: NAIJ! Se kommentar!!!)

För det andra:
Om man vill försöka sig på riktig skånska behöver man förstå grundreglerna.

T.ex. Heter det inte SKOR. Man säger SKIUOR
Eller det heter inte MOS utan MIUOS


För det tredje:
Om man ska följa de skånska svängningarna ligger betoningen i början av ordet,
alltså på TOMME i Tommelilla. Inte som vi norrlänningar gör.. betonar i slutet. :)


OCH.. om en skåninge pratar om bullar betyder det inte helt säkert
kanelbulle.. de kan mena småfranska också.. :)

För en dryg vecka sedan lyckades jag knäcka ryggen när jag spelade
innebandy.. Det värsta med ryggskott är att det varken är skönt
att ligga, sitta eller stå. Och framför allt är det svårt att röra sig snabbt.
Men det är konstigt. Först var jag så arg. Arg på Gud för att det hände..
Men  nu är jag tacksam. Tacksam för att det fick mig att stanna upp och
lära mig något om mig själv. Har en lista på saker det fått mig att fundera på.
Och jag tror inte alls det var Guds tanke att jag skulle få ryggskott,
men han använde det till något bra :)

Min lista:
* Tigerbalsam på ryggen känns ungefär som vicks blå i munnen :)
* Man behöver be om hjälp ibland
* För att bli hjälpt måste jag ta emot hjälpen
* Jag blir gnällig av att ha ont
* Om en del av kroppen är trasig påverkar det resten av kroppen (för att man spänner sig)
* Att ta en dag i taget (var dag har nog av sin egen plåga)
* Tålamod (går  inte värst bra att springa när man har ont i ryggen)
* Värme gör att man slappnar av (och det gäller inte bara muskler utan också relationer)
* Kyla gör att man spänner sig och får mer ont..
* Jag behöver ta hand om min rygg, för jag har bara en!

Egentligen ganska självklara saker..
Men jag behövde ändå påminnas om dem
och lär nog behöv det igen.. när ryggen fixat till sig :)