Var bara tvungen se om jag kunde.. :)

Tips på hur man skapar detta med hjälp av foton och photshop finns här. (klicka på det fetade ordet)

Såhär är e.. (därför jag inte riktigt har tid att uppdatera här utan satt på automatisk uppdatering.)

Jag har bytt plats igen. Tisdag förra veckan var jag sjuksköterska i Piteå. Onsdag samma vecka satt jag som barn och ungdomsledare i Malmö. Så förvirringen är total.. eller?

Jag fortsätter plugga teologi och ledarskap i höst. Har fått ett tillfälligt vik i församlingen jag praktiserade i förra året.

Så det blir plugg halvtid. Jobb halvtid.

Jag känner mig sådär ny på jobbet. Det är roligt, spännande, utmanande.. och svårt på samma gång.

På vissa sätt liknar det jobbet som sjuksköterska. Det handlar fortfarande om människor och kommunikation.

Jag behöver fortfarande delegera saker. I sjukvården pratar man om att möta människans alla behov, 

både kroppsliga, själsliga och andliga. Men om sjukvården vanligen focuserar kroppen så focuserar kyrkan mer på anden. Så sjukvård och kyrka kompletterar varandra då, skulle man kunna säga.. :)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

I kyrkan finns ett begrepp som heter nåd. Nåd handlar om att få något gratis, utan att förtjäna det, utan

att kunna betala tillbaka.

Hela min dag igår (min födelsedag) kändes som en dag av nåd.

Jag befinner mig i ett mellanland. Jag har inget fast boende förrän i september. Så jag lever på människors godhet mot mig. Det är liksom inget läge då man förväntar sig att man ska bli speciellt uppvaktad.

Men på morgonen väcktes jag av en söt barnfamilj som sjöng för mig och gav mig teckningar och hemmagjord ringblomssalva! På jobbet stod en vas med blommor och ett kort! Och kusinerna firade mig med chokladpaj och film! Jag känner mig bara enormt tacksam!! 

Ska lämna några papper i Öjebyn.

Kör efter Hammarvägen genom industriområdet.

Har dåligt samvete och är stressad för att jag är sen.

Plötsligt fastnar mina ögon på en skylt.. Och jag måste le för mig själv.

Men vem som satt upp den fattar jag inte..

Den sitter ju inte ens i samband med bilprovningen :)

 

Amandas sommartårta

 

Botten

110 gram smör

2 ¼ dl socker

1 msk sirap

2 ägg

1 ½ dl vetemjöl

1 dl kakao

1 ½ tsk vaniljsocker

½ tsk salt

 

Moussen

6 gelatinblad

1 ¼ dl socker

2 tsk vaniljsocker

2 äggulor

250g mascarponeost

4 dl vispgrädde

½ dl koncentrerad tropisk juice

 

Gelétopping

2 dl koncentrerad hallonsaft (alt annan röd saft)

3 gelatinblad

 

Så gör du botten:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör, socker och sirap fluffigt. Rör sedan ned äggen ett i taget. Blanda sedan mjöl, kakao, vaniljsocker och salt i en ny bunke.

2. Rör ned mjölblandningen i smeten. Smöra och bröa en form med löstagbar kant, 25cm i diameter.

3. Häll chokladsmeten i formen och grädda den i mitten av ugnen i 20min. Låt svalna

 

Så gör du moussen:

1. Lägg 6 gelatinblad i kallt vatten i 5 minuter. Vispa grädden. Ta en ny bunke och vispa äggulor, socker och vaniljsocker. Vispa därefter ned mascarponeosten i äggsmeten.

2. Värm juicen på svag värme. Ta upp de blötlagda gelatinbladen och krama ur vätskan. Smält dem ett i taget i juicen samtidigt som du rör försiktigt. Vispa ned juicen med gelatinbladen i äggsmeten.

3. Häll ned den vispade grädden, rör försiktigt ihop. Häll över moussen på den nu kalla chokladbottnen och försök göra ytan så jämn som möjligt genom att försiktigt skaka på formen. Låt stelna i kylen.

 

Så gör du toppingen:

1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5minuter. Värm ½ dl av hallonsaften på svag värme. Ta upp de blötlagda gelatinbladen och krama ur vätskan. Smält dem ett i taget i saften samtidigt som du rör försiktigt och häll sedan i resten av hallonsaften och rör om.

2. Låt gelén svalna en aning innan du skedar den över moussen på den kalla tårtan. Det tar ca 20 minuter innan gelén kan hällas på. Ställ tårtan i kylen och låt den stelna i minst 4timmar innan den kan avnjutas. Dekorera gärna med en ätlig blomma eller något annat somrigt.

 

Mina tips:

Börja i god tid! Det tar tid för allt att svalna.

Botten ska vara fuktig men inte lös. Den kan ta lite längre att grädda beroende på ugn.

Välj gärna lite syrliga bär till toppingen. De utgör en god kontrast till den söta tårtan!

 

Men visst finns det också andra dagar jag minns.. Som när vi körde Friskis & Svettis pass på gårdsplanen

hos vår tremänning. Med bilen som ljudanläggning. Och jag hade träningsvärk en vecka efteråt! :)

 

Eller när jag fick fota bröllopp. Jag som inte brukar göra sånt.. Alltså fotar gör jag, OFTA. Men inte proffsjobb.

 Jag lånade ihop utrustningen. Roligt var det! Och bruden sjöng i kyrkan. Imponerande! Är ju svårt att få rösten att hålla när det är så mycket känslor..

 

Sommar är speciellt. Och det känns alltid lite sorgligt när det över. Men när väl hösten kommer igång 

och rutinerna kommer tillbaka är ju det också skönt. Det kommer ju en ny sommar nästa år igen..! :)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Annars har jag mest jobbat..

 

Har flera gånger önskat att tiden inte gick så fort.

Finns många jag velat träffa och inte hunnit..

Så KRAM till er ALLA!

Hoppas ni haft en riktigt fin sommar!! /tess

Hopp om att hitta det man saknat..

Hopp om att det ordnar sig till slut..

 

Man kan leva utan mycket, men det är svårt att leva utan hopp.

Läste ett rörande inlägg av en tjej som skriver om att leva med ADHD och

hur viktigt vad var med något att hoppas på då hon mådde som allra sämst.

(klicka på det fetade ordet för att läsa)