Ljuset är så fint nu i vintertid.. Vi har inte så mycket av det här i norr

men desto vackrare är det :)

 

Angående julmat: Min farbror påminde mig häromdagen att jag kunde

gå med i KGB. Klubben för Grisfötternas Bevarande.

Låter gärna bli :). Förresten för de som gillar Lutfisk på julbordet,

visste ni att det fanns en hemsida för Lutfiskens vänner ?! :)

 

I soffor kan man ha..

eller..

eller så.. hmm.. livet är hårt ibland :)


I alla fall.. God Jul på er alla! Kanske kommer bli mindre inlägg nu då jag
är hemma i Piteå.. Vi får väl se.. Kram på er i alla fall!!!

ps. Måste oxå få skriva ett "Grattis till mig" (citat från Marika):
Väl framme på Kallax var min väska inte där. Var fler från Malmö
med bagage borta. Men det ordnades fint och väskan anlände med taxi
vid typ tio ikväll. Skönt! Så jag kan få ström i min mobil igen. Enda
problemet är att jag inte kan komma på koden till väskan.. Grattis!! :)
Hoppas att jag drömmer fram den inatt.. :)

Jag är imponerad över en sak här nere..

Caféerna har kvar sina utomhusserveringar. Fortfarande!

I december! Man kan sitta under filt och tak eller värmare. Mysigt! :)

I eftermiddag är det julpyssel hemma hos oss :) Ja, och julfika för

dem som helst vill slippa pyssla. Välkomna!!!

En dag på stationen, såg det ut såhär, på tågtidtabellen.

Jaha, tänkte jag, så sprejburken har varit framme..

Men inte då!

Detta är bara ett enda stort fett klistermärke! :)

 

 

 

 

Har ni sett filmen ”Blood Diamond” ?

Den är så hemsk och hoppfull på samma gång.. Handlar om diamantsmuggling

och alla dess offer. Om barnsoldater, inbördeskrig och girighet.

Som en av karaktärerna uttrycker det: ”Hur kan vi behandla varandra såhär?”

I filmen söker en pappa sin son som blivit tagen till barnsoldat. När han

hittar honom känner sonen inte igen honom. Tänk, ibland har vi blivit så utsatta

för ondska att vi inte känner igen godhet när vi ser den. De scenerna är i alla

fall väldigt rörande. Säger mig hur mycket en förälder kan älska sitt barn och

hur mycket Gud söker oss, mitt i allt elände. Pappan i filmen ger aldrig upp hoppet

om sin son. Hur hopplöst det än ser ut ger han inte upp hoppet!!

 

Och då tänker jag på alla ljus i vintermörkret. Som hjälper oss hålla ut till dess våren

kommer tillbaka. Jag uppmuntras av hur vi i juletid tänker på varandra lite extra.

Skickar kort. Tänker ut presenter, för att bry oss om. Umgås med varandra.

Framför allt tänker jag på dem som inte har så mycket och de som tar sig tiden att ge dem

något till jul. De som delar ut mat på julafton. De som samlar in grejer för att ge till de fattiga

i Sverige. Eller de som skickar en get till någon som saknar mat i ett annat land. Och så känner

jag mig hoppfull. Det finns inget mörker som är starkare än ljuset!

 

 

 

 

Saffransbullar har ju en tendens att bli torra, men dessa är faktiskt riktigt bra. Och för att vara
riktigt på den säkra sidan kan man ju alltid frysa dem och "nybaka" dem i micron :)

Lussebullar
deg:

50 g 1 pkt jäst för söta degar

150 g smör

eller margarin

5 dl mjölk

1 burk à 250 g kesella (valfri fetthalt)

eller 1 st ägg

2 frp à 0,5 g saffran

1,5 dl strösocker

0,5 tsk salt

ca 17 dl vetemjöl

Pensling:

1 st ägg

Garnering:

russin

Gör så här:

1. Smula ner jästen i en degbunke. 2. Smält fettet i en kastrull.
Häll i mjölken, rör om och värm till 37 °C (fingervarmt).
3. Häll en del av degspadet (d.v.s. mjölken och det smälta matfettet)
över jästen och rör tills den är upplöst.
4. Tillsätt resten av degspadet, kesella, saffran, socker och salt.
Arbeta därefter med maskin eller för hand in det mesta av mjölet
så att degen släpper bunkens kanter och är smidig. Täck bunken med
en bakhandduk och låt jäsa ca 30 min.
5. Ta upp degen på en lätt mjölad arbetsbänk. Knåda den slät och blank.
Dela den i 5 delar. Baka sedan ut 10 lussekatter av varje del, genom att
rulla ut varje liten del till ca 20 cm och därefter forma till en lussekatt.
Lägg lussekatterna på plåtar med bakplåtspapper och tryck i russin ordentligt.
Låt jäsa under bakhandduk till dubbel storlek 20-30 minuter.
6. Pensla brödet med uppvispat ägg.
7. Grädda lussekatterna mitt i ugnen 225 °C i ca 8 minuter.
(I varmluftsugn 225°C i ca 8-10 minuter.)
8. Låt svalna under bakduk. Förvara i plastpåse eller frys in.

Har ni inte provat chokladkanelmandar någon gång så borde ni!! Choklad
och kanel är riktigt gott ihop. De är lite pilliga att göra så enklast är att
köpa dem färdiga :) Bl.a. Granit säljer dem.

Kanelchoklad mandlar
ca 90 stycken, Tillagningstid: 50 min.

200 g mandlar, oskalade

50 g florsocker

1 1/2 tsk pressad citronsaft

1 tsk smör

400 g mörk choklad

1 dl kakao

2 tsk malen kanel

 

Sätt ugnen på 200 grader. Rosta mandeln i mitten av ugnen i cirka 8 minuter,
 rör om en gång under tiden och se upp så att de inte bränns. Lägg mandel i en
rostfri kastrull med florsocker och citronsaft och värm tills en ljus karamell
bildas runt mandeln. Rör om då och då med en träslev. Ta kastrullen från värmen
och rör i smöret så att mandlarna separeras. Häll upp på en plåt med bakplåtspapper
 och dela mandlarna hastigt med hjälp av ett par gafflar innan karamellen stelnar.
Temperera chokladen (se ruta intill) och doppa mandlarna i den, låt stelna.
Doppa mandlarna en gång till i tempererad choklad. Sikta kakao och kanel på ett
fat och vänd mandlarna direkt i blandningen innan de stelnar. Förvara mandeln svalt
i burk med tättslutande lock.

De blev inte lika snygga som i affären.. men det ska väl synas att de
är hemgjorda :)

Var på en av kyrkans barnaktiviteter häromdagen.. Blev där introducerad för ett gäng 10-12åringar.

Huvudledaren utmanade dem att fråga vad de ville. (Farligt!) Först kom det vanliga: Har du någon pojkvän?

Vilken är din favoritgodis?

Sedan kom en helt underbar fråga: "Vad är ett minus evigheten?"

Satte helt klart igång mattehjärnan, men vad svarar man på den egentligen? :)

Ett av barnen kom dock till undsättning: "Ett minus evigheten är sju, för evigheten är ju en liggande åtta" (∞)

Så smart!!! :)

Marika är vår lilla husängel som pysslar och pyntar i kollektivet :)

..är ett konstigt fenomen här nere i skånelandet.

Vi har haft ca 10 minus och en massa snö ett tag. Men i helgen har

temperaturen börjat stiga.. Vilket gör allt väldigt slaskigt och blött.

Jag förstår varför stövlar är populära!! Allt annat tar in vatten.. :)

Igår (läs tidigt imorse) övade Chained i vårt vardagsrum. Stefan spelade
"trummor" på pallen för att det inte skulle låta ned till grannarna :)
De ska spela i Tyskland idag. KUL!! För att höra deras nysläppta skiva

gå till: www.chainedmetal.com

 

ps. fick reda på att det ska finnas direktflyg mellan Luleå och Malmö,
så nu finns det ingen ursäkt längre.. VÄLKOMNA!!! :)

Såhär kan det se ut då vi pluggar..

I veckan har vi pratat omm detta på skolan:
Vad skulle hända om tålamod (och inte tid) var vår viktigaste värdering och det som
styrde vårt sätt att leva? Hur skulle tunnelbanan och bussen se ut mitt i snökaoset då?
Vi är så ofta styrda av våra prestationer och mål. Av att vara effektiva. Då det mest
värdefulla vi kan ge någon annan oftast är vår närvaro!!!