• 5 dl mjölk

• 50 gram jäst

• 1,5 dl raps- majsolja eller smält smör

• 3 msk socker

• 16 dl vetemjöl (960 gram)

• 2 tsk salt
  
  
  Gör såhär:

  Lös jästen i den ljumma mjölken. Blanda ner allt utom saltet och rör någon minut.

  Tillsätt vetemjöl till en slät deg och knåda cirka 10 minuter med matberedare.

  Tillsätt salt och kör ytterligare fem minuter. Låt degen jäsa cirka 30 minuter.

  Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i 25 bitar. Rulla till bullar och platta eller

  kavla ut till kakor. Nagga med gaffel och sätt på bakplåtspapper eller smord plåt.

  Pudra över lite mjöl.

  Låt nu tekakorna jäsa till dubbel storlek, cirka 60 minuter.

  Baka av kakorna i 250 grader i 8-10 minuter.

  Låt svalna något på galler innan servering.
  
  Ps. Jag hade inte små mycket vetemjöl hemma, så jag använde vad jag hade.. rågkross, linfrö..
   Rågsikt uppblandat med det vetemjöl jag hade. Det gick fint det med.. Så våga pröva! :)

Rör socker och smör poröst. Tillsätt äggen. Blanda ihop de torra ingredienserna
samt Nonstopen och vänd ned i smeten. Forma kulor (ca 24 st, beroende på hur
stora kakor du vill ha). Grädda i 10 min i 175 grader.

Obs! Ställ klockan.
Även om de inte verkar färdiggräddade så stelnar de sedan de kommit ur ugnen.
Gräddar man för länge blir de inte sega i mitten!!! :) 

Chokladkolakakor
ca 40st

100 g rumsvarmt smör
1 dl socker
2 msk ljus sirap
2 msk kakao
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker

*Sätt ugnen på 175 grader
*Blanda smör och socker till en krämig smet
*Blanda de torra ingredienserna
*Blanda samman allt till en deg
*Dela i två delar, rulla till längder
*Platta ut på bakplåtspapper och räffla med en gaffel
*Grädda mitt i ugnen 10-15 min (inte för länge!)
*Skär i snitt medan de ännu är varma. Låt kallna på plåten

De går även att baka på bakpulver. Finns massor av recept på nätet!
Detta recept kommer från denna blogg: my sweet corner

Smet

90g vetemjöl

250g socker

6 stora ägg

190 gram mjölk chokladkaka

180 gram smör

Chokladsås

100g mörk chokladkaka

1 matsked smör

1dl mjölk

Sätt ugnen på 170 grader. Blanda ägg, socker och mjöl. Smält smör och choklad på låg värme i en panna på spisen. Rör om med träsked. Blanda med resten av ingredienserna och kör med elvisp i 3minuter.

Smörj bakform ( 22cm bred och 5-7cm hög) med smör och använd mjöl som ströbröd. Häll över smeten i formen. Sätt varmt vatten i en långpanna på botten av ugnen. Sätt in kakan i mitten av ugnen. Grädda i 30min. Sänk värmen lite och låt stå ytterligare 10minuter. Kakan ska vara riktigt saftig men inte rinnig. Kontrollera med en sticka.

Förbered chokladsåsen.
Smält choklad tillsammans med smör och mjölk i panna. Se till att såsen inte kokar. Om såsen blir för lös tillsätt mer choklad.

Sätt över kakan på en tallrik och pensla såsen över kakan.

Lycka till! :)

Linssoppa med citron

Ingredienser

3 stora potatisar

3 stora morötter

1 bit selleri

3 palsternackor

1 stor gul lök

1 purjolök

2 vitlöksklyftor (kan uteslutas)

grönsaksbuljongtärningar

1 msk mejram

1 msk oregano

4 dl röda linser

olivolja/smör till fräsning

salt och peppar

+ citronklyftor.
 ev hackad färsk koriander
och lätt crème fraiche till servering

Gör så här

1. Skölj och skala potatis och rotsaker. Skala
löken, ansa purjolöken. Hacka dem grovt.
Fräs allt i 1 dl smör/olja i en stor kastrull.
2. Häll på 1 1/2 liter vatten. Lägg i den skalade
vitlöken (hela klyftor), buljongtärningarna
och generöst med torkad smulad mejram
och oregano. Låt koka tills grönsakerna är
mjuka.
3. Mixa med mixerstav tills soppan är slät. Späd
med vatten till lagom konsistens, ca 1 liter. Lägg i
de röda linserna. Låt koka i ca 10 minuter, men se
 till att linserna inte bränner fast i bottnen, späd ev
 med mer vatten.
4. Smaka av med ca 1 tsk salt och 1 tsk peppar.
Servera med citronklyftor, hackad koriander och
ev en klick lätt crème fraiche.

Detta är Marikas specialare. Den är supergod! Tips är dock att dela körsbärstomaterna i halvor
och använda lite mindre balsamvinäger än vad receptet säger..

Ingredienser för 6p

750g körsbärstomater

4 vitlöksklyftor, skalade, skivade

1 dl olivolja

½ dl balsamvinäger

1 tsk svartpeppar

1 msk flingsalt

900g kycklingbröstfilé

250g mozzarella, skivad

basilikablad

servera med pasta

Gör såhär: Sätt ugnen på 200grader. Lägg tomter och vitlök i rymlig
ugnsform. Tillsätt olja, balsamvinäger, svartpeppar och salt. Låt stå
i ugnen 10min. Dela kycklingfiléerna till två tunna filéer vardera.
Salta och peppra filéerna, lägg på en skiva mozzarella samt basilikablad
och rulla ihop. Lägg kycklingrullarna på tomaterna med skarven nedåt.
Salta och peppra. Låt stå i ugnen ytterligare 15min. Servera med pasta.

Du behöver:

Gör såhär:

Arbeta snabbt ihop den LÖSA degen. Strö över ett par msk mjöl över degen och låt jäsa 1-1,5 tim.

Värm ugnen till 240-250 grader.

Strö ut 0,5-1 dl mjöl på bakbordet och stjälp försiktigt upp degen. KNÅDA INTE! Jäsbubblorna ska få vara kvar.

Strö ytterligare lite vetemjöl över degen, knappt 0,5 dl. Platta till degen något.

Dela upp degen i bitar och lägg på plåtar täckta med bakplåtspapper. De blir lite olikformade pga att degen är lite kladdig, men så ska det vara.

Grädda bröden (de behöver inte jäsa) i mitten av ugnen i ca 17-20 min.

Låt bröden svalna utan handduk, så blir brödskorpan frasig och fin.

Receptet kommer från Nya Annas mat (Anna Bergenström)