Detta är Marikas specialare. Den är supergod! Tips är dock att dela körsbärstomaterna i halvor
och använda lite mindre balsamvinäger än vad receptet säger..

Ingredienser för 6p

750g körsbärstomater

4 vitlöksklyftor, skalade, skivade

1 dl olivolja

½ dl balsamvinäger

1 tsk svartpeppar

1 msk flingsalt

900g kycklingbröstfilé

250g mozzarella, skivad

basilikablad

servera med pasta

Gör såhär: Sätt ugnen på 200grader. Lägg tomter och vitlök i rymlig
ugnsform. Tillsätt olja, balsamvinäger, svartpeppar och salt. Låt stå
i ugnen 10min. Dela kycklingfiléerna till två tunna filéer vardera.
Salta och peppra filéerna, lägg på en skiva mozzarella samt basilikablad
och rulla ihop. Lägg kycklingrullarna på tomaterna med skarven nedåt.
Salta och peppra. Låt stå i ugnen ytterligare 15min. Servera med pasta.