Är riktigt gott faktiskt!! Dessutom inte alltför svårt OCH påstås vara nyttigt :)


Fläskfilé och chokladsås, 4p

500g fläskfilé

6 dl kokt ris

chokladsås :)

sallad

gott bröd

 

Marinad till fläskfilén

2msk olja

1msk vinäger

1msk honung

½ chilifrukt (hackad)

 

Låt fläskfilén ligga i marinaden ca 1h. Bryn filén i lite smör.

Lägg i ugnsform. Stek klart i ugnen på 175°C ca 10-15min.

Låt vila i aluminiumfolie i 10min.

 

Chokladsås

1 scharlottenlök

2 vitlöksklyftor

1 tsk olja

½ chilifrukt (hackad)

1 msk tomatpure

4 dl buljong

1 msk rött matlagningsvin

20 g mörk choklad

salt

peppar

 

Hacka lök och pressa vitlök. Bryn i oljan.

Tillsätt övriga ingredienser. Koka i ca 5min.

Smaka av med salt och peppar.


Min faster med storfamilj var testlagare och provsmakare :) Fast detta var
frukostbilden, den andra blev så mörk..