Kyckling med ris och curry

När jag var barn brukade farmor och farfar ofta passa oss. Det var mysigt. Farmor brukade läsa för oss. Nästan varje gång någon säger kyckling och curry, i samma mening, tänker jag på en historia om en räv och en höna.. :) Räven som var hungrig och hönan som var smart!! I alla fall.. Här kommer ett recept..

 

Kyckling med curry

Recept för 6 personer   (Tar ca 25 minuter)

Recept
900 g benfritt kycklingkött
1 stor gul lök

1 vitlöksklyfta
1 msk curry
rapsolja
creme fraiche
salt och peppar
1 burk krossad ananas


Gör så här:

1. Skär kycklingen i bitar som läggs i skål. Skala och hacka den gula löken. Skala och pressa vitlöken. 

2. Fräs lök och curry med 1 matsked rapsolja i en rymlig kastrull. Vänd runt med träsked och efter någon minut tillsätts även kycklingbitarna. Vänd runt allt och tillsätt ananasen med spad. Låt allt koka upp och sjuda sakta 
i 10 minuter.

3. Tillsätt creme fraiche och koka upp. Smaka av med salt och peppar. 

Gott att äta till: Ris :) Använd fantasin.. Går att blanda i haricot verts i riset

eller kanske russin..

Nästa söta kusin (som inte syns så väl men..) !! :)

Kommentera här!
Namn:


E-Post: (Publiceras Ej)


URL/Bloggadress:


Kommentar:


Komma ihåg dig?