Äppelmuffins

Vi fick äpplen av vår lärare förra veckan. Det borde väl vara tvärtom?! :)

Men det är klart. Med en klass på bara åtta personer och en fröken med äppelträd i trädgården..

Så det blev äppelmuffins. Tror det var Leilas recept. Hittade det på nätet.

Ni borde testa!!

 

Muffinssmet

2ägg

1,5dl socker

1 tsk vaniljsocker

100g smör (jag gömde sätta i smöret, men det gick bra ändå)

2 dl mjölk

1 citron (skalet)

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

 

Äppelfyllning

3 stora äpplen

smör till stekningen

2 msk strösocker

2 msk kanel

 

Smuldeg

75g smör

2 dl havregryn

1 dl vetemjöl

1 dl socker

 

Skala och tärna äpplena. Stek i stekpanna. Krydda och låt svalna.

Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt mjölk, smör och det rivna skalet från citronen. Blanda de torra ingredienserna med varandra och rör ned. Fyll muffinsformar till max 2/3. (Kan vara bra att ha dubbla formar för att muffinsen inte ska flyta ut) Fyll på med äppelfyllning.

Nyp ihop ingredienserna i smuldegen. Strö över muffinsen. Grädda i 175 grader i ca 15 minuter (beroende på storlek på muffinsen)

Njuuut !! :)

Postat av: mu
2010-10-07 / 20:49:22

Hej!

Gjorde den som kaka istället, blev jättegott det oxå. Bjöd Bo. tack för receptet!


Postat av: Tess
2011-12-08 / 21:43:12

Varsågod! :)


Kommentera här!
Namn:


E-Post: (Publiceras Ej)


URL/Bloggadress:


Kommentar:


Komma ihåg dig?